As cadeias de abastecimento serão mais ágeis e digitais
Controlo das despesas e não receio de “online

Após os meses de quarentena, o consumidor e a desescalada iniciada, está a ser traçado um novo perfil que trará mais preocupação pela poupança. Herdado da crise económica passada, que fez crescer a sensibilidade aos preços de 52% dos consumidores em 2009 para os actuais 67%, o regresso à normalidade vai intensificar a sua preocupação com o controlo das despesas, segundo a Nielsen.

O controlo dos preços será, portanto, uma das características do consumidor pós-confinamento, sendo a sua parte racional fortemente influenciada pelos hábitos que adquiriu há uma década, aos quais devemos agora acrescentar uma maior preocupação com a segurança e a rastreabilidade. Tudo isto pode conduzir a uma maior deslealdade, que será um dos factores-chave para a compreensão do consumidor a partir de agora. Mais oferta, mais dispersa, ainda mais difícil de encontrar. O consumidor irá analisar outras questões, o preço, a proximidade devido ao pânico à origem desconhecida, marcará o seu regresso às compras.

Por sua vez, o lado emocional e social do consumidor será mais afectado. Por um lado, veremos um comprador frágil e vulnerável, que procurará garantias e abrigo na proximidade. E refúgio é o que ele está transformando em sua casa, intensificando a tendência já vista em 2019 de casulo, passando mais tempo em casa, mais conectado (ele passa 80 horas por semana assim) e mantendo sua distância.

De facto, outra tendência que se acentuará será a tecnologia e a omnicanalidade, enquanto com a crise do Covid-19 se multiplicaram os lares que fazem a compra em linha em algum momento, de 450.000 para cerca de 1,1 milhões de lares. Mais canais implicam mais custos para as novas empresas? Implica mais tecnologia para agrupar todos os tipos de vendas. A logística e o controlo dos utilizadores serão a chave.

Em caso algum existe qualquer possibilidade de desistência da compra física, mas os consumidores adoptarão ambos os canais em função da missão de compra, mas está previsto um aumento da intenção de adquirir por este meio determinadas categorias, especialmente em matéria de saúde e bem-estar e cuidados pessoais, uma vez que 30% dos compradores estarão na rede destes produtos, bem como em bebidas e alimentos embalados com um crescimento de cinco a seis pontos.

A necessidade do click&car, para controlar os tempos de expedição e recolha. Se eu comprar online não quero que o dia de entrega seja entre o dia 1 e 20 de um mês, quero precisão e rapidez, e se vou levantar na loja quero saber se será hoje ou amanhã, porque se não for, prefiro levá-lo para casa. As empresas devem ter a tecnologia para controlar todos os canais simultaneamente, o stock por loja, e a rastreabilidade de tudo em tempo real.

Precisamente, o canal online já acumula no que temos de crise de saúde um crescimento de 86,6%. Na última semana analisada, entre 20 e 26 de Abril, o aumento em relação à mesma semana do ano passado foi de 149%, seguindo o trilho de há sete dias atrás.

O mercado, portanto, mantém o seu nível de crescimento que, no caso do mercado no seu conjunto e da semana referida de 20 a 26 de Abril, aumentou as suas vendas em 17% e “engordou” em 21,4% no acumulado das nove semanas já analisadas.

Aprender com a China

Quando se trata de encontrar uma resposta para o que será o consumidor pós-confinamento, a China representa o primeiro país a realizar a fase de desescalonamento, servindo de exemplo de possíveis lições para o caso de Espanha. E o mais importante para os consumidores chineses é que 60% deles pedem a promoção da entrega em linha e ao domicílio, 53% querem que o conceito de saúde seja alargado nas prateleiras e quatro em cada dez pedem a promoção de produtos frescos e a melhoria da segurança alimentar e da rastreabilidade.

Tudo isto se traduz, do ponto de vista do mercado, especialmente do distribuidor, no desenvolvimento de uma cadeia de abastecimento mais ágil e digital, acelerando a omnicanalidade e respondendo a novas necessidades. Sobre este último ponto, surgem oportunidades como o desenvolvimento de um espaço dentro da loja inteiramente dedicado à saúde ou a especialização em produtos frescos de fornecedores locais.

Produtos estrela: cuidados pessoais, bebidas, alimentação, casa.

Há três grandes mudanças estruturais: deslealdade, proximidade e cocooning. Três mudanças que parecem estar agora a acelerar com a actual crise sanitária. E a isto temos agora de acrescentar a segurança e a rastreabilidade, exigidas por um consumidor mais frágil; e a expansão do comércio electrónico de alimentos, bebidas, cuidados pessoais e domésticos, pois parece que o medo do Covid afastou o medo das compras em linha. Tem havido um avanço tecnológico, ou avanço do consumidor com a utilização de tecnologia de 10 anos.

Há cinco características principais deste consumidor que atravessou até cinco fases de transição nas últimas semanas e está agora a entrar na sexta, que coincide com a passagem do confinamento à “nova” normalidade. As mudanças devem ser aceleradas mesmo nas grandes plataformas de vendas que dão prioridade aos seus empregados para aprenderem a gerir as encomendas, preparar os pacotes, atender aos pedidos, consultas,… a revolução digital nas vendas acelerou.